[摘要] 为保障婴幼儿配方乳粉质量安全，自治区食品药品监督管理局组织编制了《婴幼儿配方乳粉生产过程检查指南》监督管理推荐标准。
为保障婴幼儿配方乳粉质量安全，自治区食品药品监督管理局组织编制了《婴幼儿配方乳粉生产过程检查指南》监督管理推荐标准。
标准从企业生产过程中生产许可资质和食品标签、原辅材料查验、工艺流程质量控制、微生物和污染物控制、产品检验和检验能力、产品追溯和信息查询六个环节为监督检查内容，每个环节分别在检查项目、检查要求、判定依据、评分标准四个方面给出具体规定。
标准规定以婴幼儿配方乳粉生产过程关键控制点为检查项目，以检查项目为应得分值，实际检查的符合情况为实得分数，计算综合评价分数，以此为依据，确定下一步对企业的检查频次、管理重点等监管措施。在对企业台账、记录等查验的基础上增设对原料、半成品进行理化检验，对生产环境、食品接触表面、生产操作人员进行微生物检验，在考核企业检验能力方面，实施了盲样检验。同时，为完善监管档案记载和企业食品安全信用档案的材料，标准还设置《监督检查记录表》《生产过程监督检查意见书》、检验报告等监督检查记录。
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